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柚香鮮菇烘蛋

柚香鮮菇烘蛋

描述

不同於兩面都煎的烘蛋作法，一定記得要蓋上鍋蓋並小火慢烘。鮮菇烘蛋每一口都充滿柚子的香氣，吃進口裡好滿足，

49 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料：

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 將鮮香菇切薄片、柳松菇剝成一根根、蔥切蔥花、紅辣椒切圈狀並剃除裡面的籽沖泡熱水去除辣度，備用。

    將鮮香菇切薄片、柳松菇剝成一根根、蔥切蔥花、紅辣椒切圈狀並剃除裡面的籽沖泡熱水去除辣度，備用。

  • 雞蛋打入大碗中，加入調味料：S&B柚子青辣椒醬、蒜末、白胡椒粉、雞粉，攪拌均勻備用。

    雞蛋打入大碗中，加入調味料：S&B柚子青辣椒醬、蒜末、白胡椒粉、雞粉，攪拌均勻備用。

  • 熱鍋，倒入適量沙拉油後，將攪拌好的蛋汁倒入熱鍋中，並用筷子攪拌至略呈凝固狀，再將切好的鮮菇片、柳松菇、蔥花和紅辣椒圈撒在半凝固的蛋液上，將爐火轉小，並蓋上鍋蓋燜烘小火慢烘(蛋液熟時會膨脹)。

    熱鍋，倒入適量沙拉油後，將攪拌好的蛋汁倒入熱鍋中，並用筷子攪拌至略呈凝固狀，再將切好的鮮菇片、柳松菇、蔥花和紅辣椒圈撒在半凝固的蛋液上，將爐火轉小，並蓋上鍋蓋燜烘小火慢烘(蛋液熟時會膨脹)。

  • 香氣四溢的柚香鮮菇烘蛋美味上桌~

    香氣四溢的柚香鮮菇烘蛋美味上桌~

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Emma 522 食譜 1,140 粉絲

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