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莧菜營養豐富可以煮湯和熱炒做出很多變化料理。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
白莧菜
300g
黑木耳
120g
火鍋豆腐
1盒
蒜末
6瓣
1600ml
香油
1茶匙
調味料
香菇精
1匙
1/4匙
香油
1/2匙
太白粉
1大匙
80ml
白胡椒粉
1/4匙
黑胡椒粉
1/4匙
辣椒
1/2枝
  • 1
    莧菜摘折去膜,梗和葉子分開,黑木耳切絲,豆腐切丁
  • 2
    鍋子下1匙香油煸香蒜末
  • 3
    蒜末微焦後下黑木耳略炒
  • 4
    加入水
  • 5
    水滾後把豆丁倒入,加香菇精、鹽和白胡椒粉
  • 6
    下莧菜梗略滾
  • 7
    加入莧菜葉滾2分鐘
  • 8
    起鍋前下香油和黑胡椒粉,關火起鍋。
  • 9
2018/10/20 發表 1,243 瀏覽
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