【涼拌五色紫茄】純素食
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
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準備好材料
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杏鮑菇用刀剝撕成小塊狀。
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熱鍋下油炒熟杏鮑菇，加鹽調味放涼。
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蘿蔓萵苣洗淨瀝乾水份，切小段。
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黃椒切丁川燙熟。
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將茄子整齊排入盤中，水滾連同盤子一起放進蒸鍋，注意鍋蓋要密合，蒸熟馬上取出。。
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依序放上蘿蔓萵苣、黃彩椒、杏鮑菇、木鱉果紅色子膜，淋油醋醬或沾五味醬享用皆可。
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小撇步
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波波日嚐