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【涼拌五色紫茄】純素食

【涼拌五色紫茄】純素食

描述

蒸熟的紫茄顏色紫的迷人,涼拌淋上西式油醋醬或沾中式五味醬皆大歡喜,木鱉果子膜營養豐富,顏色鮮紅風味獨特,加上五顏六色蔬菜,繽紛上菜啦!

67 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

油醋醬
五味醬

步驟

  • 準備好材料

    準備好材料

  • 杏鮑菇用刀剝撕成小塊狀。

    杏鮑菇用刀剝撕成小塊狀。

  • 熱鍋下油炒熟杏鮑菇,加鹽調味放涼。

    熱鍋下油炒熟杏鮑菇,加鹽調味放涼。

  • 蘿蔓萵苣洗淨瀝乾水份,切小段。

    蘿蔓萵苣洗淨瀝乾水份,切小段。

  • 黃椒切丁川燙熟。

    黃椒切丁川燙熟。

  • 將茄子整齊排入盤中,水滾連同盤子一起放進蒸鍋,注意鍋蓋要密合,蒸熟馬上取出。。

    茄子整齊排入盤中,水滾連同盤子一起放進蒸鍋,注意鍋蓋要密合,蒸熟馬上取出。。

  • 依序放上蘿蔓萵苣、黃彩椒、杏鮑菇、木鱉果紅色子膜,淋[油醋醬]或沾[五味醬]享用皆可。

    依序放上蘿蔓萵苣、黃彩椒、杏鮑菇、木鱉果紅色子膜,淋油醋醬或沾五味醬享用皆可。

小撇步

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淨心環保蔬食秀 250 食譜 3,135 粉絲

以往無肉不歡的我,從來沒想過會放棄葷食,總覺得~那是不可能的事... 摯愛家人因著飲食,脂肪肝、膽固醇回復正常,小孩同學感冒、腸胃炎,暗自慶幸孩子運氣好得以倖免,真的只是運氣好?內心明白,是蔬食增強身體免疫力。 擔心蔬食營養不夠?我的孩子小學四年級身高超過160公分,小六身高170公分。 歡迎您來逛逛♥淨心環保蔬食秀♥ FB粉絲專頁https://www.facebook.com/94icook

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  • 請問茄子要如何不變色?

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