栗子麻油雞飯 秋冬季節轉換的時候,吃點麻油類的東西,補補身體是在適合不過了,尤其這道料理老少咸宜,烹煮的時間不超過30分鐘,在加上電鍋料理,實在方便

栗子麻油雞飯


林筱汶
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秋冬季節轉換的時候,吃點麻油類的東西,補補身體是在適合不過了,尤其這道料理老少咸宜,烹煮的時間不超過30分鐘,在加上電鍋料理,實在方便

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
10
一杯半
5片
1白
5朵
適量
適量
1杯,米杯
1杯
  • 1
    食材泡水香菇,香菇水不要倒掉 栗子泡水洗淨,薑母切片
  • 2
    雪白菇洗淨,分開
  • 3
    麻油爆香薑母,讓薑母偏乾,有香味出來
  • 4
    加入香菇繼續編吵,讓香菇味帶出
  • 5
    雪白菇加入拌炒
  • 6
    加入瀝乾洗淨白米,繼續炒過
  • 7
    加入醬油水至鍋中,讓食材吸取醬汁,加點適量白胡椒調味
  • 8
    栗子ㄧ起加入鍋中,均勻拌炒
  • 9
    將食材起鍋,開始煎雞肉,雞肉建議醃製10-20分鐘,用少許米酒,胡椒,醬油,水醃過,在放入鍋中煎成金黃色
  • 10
    將煎好的雞肉連同食材掉入米鍋中
  • 11
    加入剛剛泡過的香菇水,ㄧ杯,攪拌均勻
  • 12
    等帶電鍋跳起,如圖片,煮好嘍,超級香
  • 13
小撇步

外鍋加入ㄧ杯水

2018/10/17 發表 1.8 萬 瀏覽
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林筱汶
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討論共 3 則

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請我可以用這個伴飯就好嗎

6 months ago
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您好 請問醬油水 是裡面加適量的醬油嗎

10 months ago
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今天自己做了 好吃的不得了啊

a year ago

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