三杯山藥～全素
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
山藥
一小節
玉米筍
6個
木耳（可省略）
適量
薑片
8片
麻油
1大匙
醬油
適量
番茄醬
ㄧ點點
豆瓣醬
適量
九層塔
1把
鹽
適量
昆布粉
適量
-
1所有的材料 -
2熱鍋-麻油-薑片先煸香-山藥-玉米筍-木耳拌炒勻
-
3再放醬油-豆瓣醬-番茄醬-鹽-昆布粉-水拌勻煮熟。 *（我喜歡脆的口感所以就沒有蓋鍋燜了） *（水加下去時看個人喜歡的山藥的口感如果喜歡口感軟一點可以蓋鍋燜，燜到自己喜歡的軟硬度哦）
-
4起鍋前加入-九層塔拌勻即可起
小撇步
*麻油乾煸薑時一定要小火煸，不然會苦哦
*山藥可以改成馬鈴薯喔（馬鈴薯可以事先切塊炸過或蒸過，（這樣煮的時間可以縮短）再備用。