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山藥除了煮湯之外~拿來與肉片同炒也非常營養美味

熱量
食材
梅花肉
200克
山藥
200克
青蔥
一支
50cc
醃肉醬料
醬油膏或蔭油膏
一大匙
米酒
一小匙
太白粉
一大匙
調味
少許
白胡椒粉
少許
  • 1
    事先準備:肉先切約0.2公分薄片~不要過薄!山藥切片狀好入口大小,這次切了約2.5公分~蔥白與蔥綠分開~先將肉片與酒還有醬油膏拌勻醃10分鐘~再拌入太白粉
  • 2
    若鍋下適量的油~放入肉片與蔥白~將肉片煎至雙面變白色
  • 3
    放入山藥與水~蓋鍋蓋中小火燜約6分鐘(燜煮時間會依切的厚薄度有差異)*煮6分鐘山藥是軟中帶些脆感~若愛軟綿者可以自行增加燜煮時間但要注意水量別煮乾了
  • 4
    下蔥綠以及適量的鹽還有白胡椒調味
  • 5
    即完成
2016/08/22 發表 9,133 瀏覽
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