山藥炒肉片

291 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

山藥除了煮湯之外~拿來與肉片同炒也非常營養美味

食材

梅花肉 200克
山藥 200克
青蔥 一支
50cc
醃肉醬料
醬油膏或蔭油膏 一大匙
米酒 一小匙
太白粉 一大匙
調味
少許
白胡椒粉 少許
  • 1 事先準備:肉先切約0.2公分薄片~不要過薄!山藥切片狀好入口大小,這次切了約2.5公分~蔥白與蔥綠分開~先將肉片與酒還有醬油膏拌勻醃10分鐘~再拌入太白粉
  • 2 若鍋下適量的油~放入肉片與蔥白~將肉片煎至雙面變白色
  • 3 放入山藥與水~蓋鍋蓋中小火燜約6分鐘(燜煮時間會依切的厚薄度有差異)*煮6分鐘山藥是軟中帶些脆感~若愛軟綿者可以自行增加燜煮時間但要注意水量別煮乾了
  • 4 下蔥綠以及適量的鹽還有白胡椒調味
  • 5 即完成
贊助
2016/08/22 發表 4,226 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣