韓式鮑魚蓋飯
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這星期老公在外地公幹，我又有機會做一人份的食譜。六隻鮑魚我一人吃的話可以分兩餐呢。所以我用牠們做了兩個菜式，第一個是韓式鮑魚蓋飯。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
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1將冬菇切幼絲，京葱和辣椒切碎
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2新鮮鮑魚洗淨後，去殼和內臟，在鮑魚的平滑那面用刀戒十字紋
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3準備一個小鍋，加入油一湯匙，開中火，讓鍋邊和底也沾滿油
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4放入京葱碎的一半份量，加入冬菇略為炒香，夾起備用
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5再同一個鍋內，加入白米、水和昆布（可藏在米內），再放入薑末，鮑魚和剛才炒香的冬菇，開中小火，加蓋煮10分鐘後，熄火再燜一會便可享用，放上餘下的京葱, 辣椒和芝麻作裝飾
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6醬汁拌好後，便可和蓋飯一起享用
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