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干貝鮮嫩,蘆筍青脆,自製的青醬馥郁中帶著堅果類特有的甘醇,兩者相輔相成,中秋花好月圓,配著帶著點花香的白酒佐餐,再好不過。
詳細食譜:http://whatawonderfultime.blogspot.tw/2012/09/blog-post.html

食材
干貝
10顆
蘆筍
1小把
青醬
松子
1小把
九層塔
1小把
大蒜
1顆
少許
  • 1
    [青醬作法](嫌麻煩可以直接買超市的青醬):松子乾炒20秒,加入去梗九層塔、大蒜與鹽入果汁機打成青醬。
  • 2
    蘆筍燙熟
  • 3
    干貝加點油略煎後擺盤,淋上青醬即可
小撇步

九層塔可以先用滾水滾過,這樣青醬保存比較不會氧化

2012/09/05 發表 6,659 瀏覽
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水ㄛ>3<~~!

5 years ago