收藏 4,945 留言 4
2 人跟著做 Thumb c851bfaec948fc12 Picture?width=100&height=100
食材
嫩豆腐
一盒
雞蛋
2顆
200g
蝦仁
7尾
適量
調味料
海鹽
適量
味琳
ㄧ茶匙
醬油
一茶匙
  • 1
    豆腐切小塊,蔥切花,蝦仁退冰清洗乾淨用米酒及海鹽抓勻,蛋打入碗中
  • 2
    切好的豆腐放入蒸碗中
  • 3
    蛋加入海鹽打散
  • 4
    再加上200cc冷開水,繼續打散
  • 5
    打散的蛋液用篩網過濾(剔除泡泡)
  • 6
    外鍋兩米杯水,待水開以後蛋液再放入電鍋,鍋蓋留點隙縫,蒸6分鐘
  • 7
    6分鐘後放入蝦仁,蓋上鍋蓋至開關跳起(一樣要留隙縫哦)
  • 8
    蒸好取出,淋上味琳及醬油,撒上蔥花即完成
2018/08/23 發表 2.7 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

想知道為什麼醬油味霖不一起放入蛋汁蒸呢?

4 days ago
user_avatar

若與飯一起煮,可以用保鮮模保起來?

2 months ago
user_avatar

請問為什麼要留縫隙呢?謝謝

5 months ago
user_avatar
作者回應

留縫隙,蒸出來的蛋才不會坑坑洞洞

5 months ago