蝦仁豆腐蒸蛋 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

蝦仁豆腐蒸蛋


Joanne
34 食譜 41 粉絲
收藏 6,747 留言 5
14 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Thumb 62ea3157805eb909 Default avatar
食材
一盒
2顆
200g
7尾
適量
調味料
適量
ㄧ茶匙
一茶匙
  • 1
    豆腐切小塊,蔥切花,蝦仁退冰清洗乾淨用米酒及海鹽抓勻,蛋打入碗中
  • 2
    切好的豆腐放入蒸碗中
  • 3
    蛋加入海鹽打散
  • 4
    再加上200cc冷開水,繼續打散
  • 5
    打散的蛋液用篩網過濾(剔除泡泡)
  • 6
    外鍋兩米杯水,待水開以後蛋液再放入電鍋,鍋蓋留點隙縫,蒸6分鐘
  • 7
    6分鐘後放入蝦仁,蓋上鍋蓋至開關跳起(一樣要留隙縫哦)
  • 8
    蒸好取出,淋上味琳及醬油,撒上蔥花即完成
2018/08/23 發表 3.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Joanne
34 食譜 41 粉絲

有 14 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

水開後,蛋液再放入電鍋,是什麼意思,差在哪?

3 months ago
user_avatar

想知道為什麼醬油味霖不一起放入蛋汁蒸呢?

8 months ago
user_avatar

若與飯一起煮,可以用保鮮模保起來?

a year ago
user_avatar

請問為什麼要留縫隙呢?謝謝

a year ago
user_avatar
作者回應

留縫隙,蒸出來的蛋才不會坑坑洞洞

a year ago

大家都在查

蜂蜜百香果拉麵披薩洛神花南瓜濃湯史雲生雞湯微波爐滷味水波爐便當飛利浦IH電子鍋迷迭香素食虎牌電子鍋舒肥機蛋捲紅豆3M真空保鮮盒奇亞籽壽喜燒壽司冰淇淋Bosch廚師機奇異果涼拌小黃瓜獅王洗碗精牛肉麵芒果鳳梨酥普格義大利麵醬檸檬芋頭火龍果鮑魚WMF快力鍋馬卡龍棉花糖早午餐泡麵鑄鐵鍋秋葵土豆燒肉臭豆腐枸杞減肥餐水果芭樂鳳梨