【深夜食堂】麻婆豆腐
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有了這，可要多一點白飯了！
食材
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1將豆腐切成小塊(愈小愈好)，以滾水燙一下使其硬身．盛起備用． -
2生粉加少許水調勻；蒜、薑、蔥切碎。又是蔥剪出動的時候了． 油鍋燒熱放入豬肉炒熟加入薑、蒜及 豆板 醬炒香。
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3放入豆腐和糖、醬油、酒調味料及少許開水，燒開後轉小火燒至湯汁快乾為止。
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4食用時再灑上胡椒粉即可。
小撇步
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