迷迭香佛卡夏
描述
今天來做佛卡夏Focaccia～ 這是自己整理出來，最簡易的方法，要烤之前再淋點橄欖油，讓烤過的表面脆脆的，充滿橄欖油與香料的香味，當早餐很不錯唷！家裡如果有油漬番茄、橄欖或起士等都可以加進去 。
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份量
2
人份
時間
120
分鐘
步驟
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首先，先製作香料橄欖油，將迷迭香兩枝與橄欖油加熱一下備用。
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高筋麵粉、鹽與酵母粉放入盆中後攪拌均勻，慢慢加入水與橄欖油攪拌至成團，揉至表面光滑。
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取一容器，抹上橄欖油放入麵團用布或保鮮膜蓋住發酵一小時。
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發酵過後，取出麵團，輕壓把氣體壓出，將烤盤底部淋一點點香料橄欖油（這樣底部會脆脆的）把麵團放置烤盤，壓成扁扁的長方形或圓形。
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在麵團上壓出凹洞。
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撒上鹽、香料橄欖油與迷迭香。
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烤箱要用兩百度預熱，烤20-30分鐘（看自家烤箱狀況）。
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出爐後，再淋上一點點橄欖油就好囉。
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完成。
小撇步
橄欖油可以不用怕太多，盡量的加，烤完表面會脆脆的很好吃哦。
高汎汎
Jessie Chen
kelly18399
Janet Chen
