全麥蜂蜜司康_無油高纖


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☕️午後解饞,健康低卡下午茶☕️
酥酥鬆鬆的口感搭配芝麻與小麥香氣,比一般的奶油司康更耐吃,也更低卡無負擔喔!
➥神奇太白粉,不加奶油也有酥鬆口感
➥全麥麵粉+小麥胚芽,豐富纖維低GI
➥蜂蜜取代砂糖,甜在嘴裡肉肉不上身
➥高鈣碎芝麻,補充好油脂減緩飢餓感
⬇︎燃燒你我DIY魂,點我看更多⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
全麥麵粉
140g
太白粉
20g
小麥胚芽
1大匙
泡打粉
1.5小匙
2/5小匙
雞蛋
1顆
牛奶
2大匙
蜂蜜
2大匙
白芝麻
10g
  • 1
    先將白芝麻磨碎
  • 2
    像這樣子
  • 3
    將全麥麵粉、小麥胚芽(沒有可以用等份量全麥麵粉取代)、太白粉和鹽放到碗裡攪拌均勻
  • 4
    取另一小碗放入牛奶、雞蛋和蜂蜜打散後攪拌均勻
  • 5
    將步驟3的粉類挖一個洞,倒入步驟4混合好的牛奶蛋液,用刮刀以“邊切邊拌”的方式混合成碎粒狀
  • 6
    像這樣子,接著加入磨碎的芝麻拌均勻
  • 7
    手沾少許麵粉(份量外)將麵團捏成團
  • 8
    取出麵團桿成長方形後折三折(用具、手沾點麵粉可防沾黏)
  • 9
    轉90度再次桿成長方形、折三折
  • 10
    最後桿平成約1.5公分厚的長方形,用模具或杯子切成圓形。(當然也可以用刀子切成正方形、長方形或三角形,看個人喜好)
  • 11
    刷上牛奶
  • 12
    放入預熱好180度的烤箱烤15~20分鐘即可
  • 13
    單吃、切半抹點卡士達醬都不錯,或塗一點點奶油淋點蜂蜜都很棒。(沒吃完可密封保存,冷藏三天,冷凍當然就更久囉)
小撇步

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2018/08/24 發表 3,151 瀏覽
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討論共 3 則

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了解,謝謝你喔😳

16 days ago
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作者回應

不會~祝妳玩得開心^^

16 days ago
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你好,小麥胚芽可以用什麼取代,謝謝😝

16 days ago
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作者回應

嗨早苗~會加小麥胚芽是因為他有個香香的味道我很喜歡~沒有的話就改成一大匙的麵粉即可(或燕麥片應該也可以)

16 days ago
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请问全麦面粉哪里有卖?

2 months ago
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作者回應

烘焙材料店或大間一點的超市都有喔!如果真的找不到可以用高筋白麵粉取代~

2 months ago