百香優酪涼拌綠竹筍
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夏天最適合的涼拌料裡～就屬涼拌綠竹筍了～
平常最常用的沾醬是美乃滋，這次改用低脂的醬料，優酪混合百香果～這樣的沾醬有水果香也有點酸味！真的很消暑。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
綠竹筍
１根
福樂希臘式優酪
１大匙
蜂蜜
１小匙
百香果
１顆
堅果餅乾或堅果
少許
-
1綠竹筍帶殼洗淨，放入電鍋蒸，外鍋兩杯水跳起悶１５分鐘即可。 ＊綠竹筍蒸熟才去殼，甜度會比較高。 -
2把希臘優酪跟百香果，蜂蜜混合
-
3把綠竹筍切片排在盤上
-
4最後淋上醬汁，表面可適量撒上一些堅果或果乾，這樣就是美味沙拉囉～ 如果習慣綠竹筍配沙拉醬的朋友，也就不勉強，可以改用這個淋醬配上一般生菜也很搭～
小撇步
Viola料理師幸福餐桌
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