塔香蕃茄涼拌筍 今日分享的涼拌筍料理,其實是搭配上簡易版的莎莎醬。 這樣吃起來的涼拌筍一樣清脆爽口,且無損筍子本身的鮮甜。 夏日炎炎食慾不振、胃口不好嗎? 來吃一口塔香蕃...
收藏 2,929 留言 0
4 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Default avatar

今日分享的涼拌筍料理,其實是搭配上簡易版的莎莎醬。

這樣吃起來的涼拌筍一樣清脆爽口,且無損筍子本身的鮮甜。

夏日炎炎食慾不振、胃口不好嗎?

來吃一口塔香蕃茄涼拌筍,保你暑氣全消,胃口大開。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    綠竹筍整支連皮刷洗乾淨,放入電鍋蒸熟,等筍子放涼後剝除外殼,再切成滾刀塊、蕃茄去籽後切成小丁、九層塔切碎備用。
  • 2
    將所有<食材>和<調味料>攪拌混合均勻。
  • 3
    放入冰箱冷藏15~20分鐘,使其入味後即完成。
小撇步

★如何挑選好吃的綠竹筍?要選個頭小小的、胖胖的,彎彎的,筍尖呈黃色,底部毛細孔細,筍殼包覆扎實的,這樣就可以挑到又甜又嫩且不苦的綠竹筍了。
★蕃茄皮含有豐富的營養素,是否去皮端看個人的烹調和飲食習慣而定。
★蕃茄一定要去籽,否則完成後的醬汁會太稀、太水。

2015/06/09 發表 10.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣