❤蒸肉圓-第一次就上手❤


Cen Fei
3 食譜 9 粉絲
限12字

皮Q😘

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
兩湯匙
75g
600ml
內餡
250g
四朵切碎
少許切碎
少許
少許
少許
兩湯匙
醬汁
二匙半~三湯匙
三湯匙
兩湯匙
一點點
三湯匙
300ml
看全部食材 
  • 內餡調味好,抓-摔 ,食材混合產生黏性後,放置一小時入味

    內餡調味好,抓-摔 ,食材混合產生黏性後,放置一小時入味

  • 肉圓皮混合後加600ml水,
瓦斯爐煮到黏稠後立即關火。

    肉圓皮混合後加600ml水, 瓦斯爐煮到黏稠後立即關火。

  • 把肉圓加餡,包起來

    把肉圓加餡,包起來

  • 醬料全部混合後煮至稍有黏稠即可

    醬料全部混合後煮至稍有黏稠即可

  • 蒸30分鐘(我做比較大顆)

    蒸30分鐘(我做比較大顆)

  • 完成

    完成

小撇步

1.我是用炒菜鍋小火加水蒸熟😁
2.份量大概是九顆,每顆都比外面料還飽滿

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Cen Fei
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留言

共 4 則

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  • 葉子
    葉子
    太白粉可以不加嗎?
  • 鈺宸
    鈺宸
    可以不要用油蔥酥嗎? 蒸的時候外鍋幾杯水呢?內鍋要加水嗎?
    我用瓦斯爐蒸的,可以自己控制時間 有油蔥酥比較香~我沒試過沒油蔥酥耶😅😅😅
  • 蔡佳蓉
    蔡佳蓉
    請問一定要地瓜粉嗎?
    您好~我是用樹薯粉取代地瓜粉唷~所以還有樹薯粉可以用 https://www.google.com/amp/s/news.readmoo.com/2016/04/13/secret-of-the-powder/amp/

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