收藏 381 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

煮好的芋圓加上愛玉或綠豆湯都很好吃

食材
芋頭
880g
砂糖
88-90g
樹薯粉
333g
玉米粉
84g
205cc
  • 1
    芋頭削皮後切小塊過水沖一下放入電鍋蒸熟(外鍋1.5杯水),蒸好後悶20分鐘左右
  • 2
    邊搗芋泥邊倒入砂糖,這樣糖才會融化得均勻
  • 3
    接著就是邊倒水邊倒入樹薯粉和玉米粉邊揉成一大團狀,不管是水或粉,記得不要一次全倒入 太乾就加點水,太濕(黏)就加點粉,我這個比例是邊做邊調整所以材料份量不是整數😅😅但不影響,可以自己喜好調整
小撇步

做了幾次後,我個人覺得地瓜粉做出來比較硬,樹薯粉比較Q彈
芋圓和地瓜圓相比,我也比較喜歡芋圓因為誘人的芋頭香😊😊
如果不喜歡甜的就砂糖少放,用二砂煮糖水時甜一點,再將煮好的芋圓浸泡在糖水裡面也會有甜味也很好吃

2018/07/10 發表 7,204 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣