Nicole 34 食譜 35 粉絲 追蹤 芋圓DIY 描述 煮好的芋圓加上愛玉或綠豆湯都很好吃 #飲料冰品 #飲料冰品配料 #家常食材 #芋頭 #中式點心 #甜湯 500 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 芋頭 880g 砂糖 88-90g 樹薯粉 333g 玉米粉 84g 水 205cc 步驟 芋頭削皮後切小塊過水沖一下放入電鍋蒸熟(外鍋1.5杯水),蒸好後悶20分鐘左右 邊搗芋泥邊倒入砂糖,這樣糖才會融化得均勻 接著就是邊倒水邊倒入樹薯粉和玉米粉邊揉成一大團狀,不管是水或粉,記得不要一次全倒入 太乾就加點水,太濕(黏)就加點粉,我這個比例是邊做邊調整所以材料份量不是整數😅😅但不影響,可以自己喜好調整 小撇步 做了幾次後,我個人覺得地瓜粉做出來比較硬,樹薯粉比較Q彈 芋圓和地瓜圓相比,我也比較喜歡芋圓因為誘人的芋頭香😊😊 如果不喜歡甜的就砂糖少放,用二砂煮糖水時甜一點,再將煮好的芋圓浸泡在糖水裡面也會有甜味也很好吃 1.8 萬 瀏覽 2018/07/10 發表