芋圓DIY


Nicole
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煮好的芋圓加上愛玉或綠豆湯都很好吃

食材
880g
88-90g
333g
84g
205cc
  • 1
    芋頭削皮後切小塊過水沖一下放入電鍋蒸熟(外鍋1.5杯水),蒸好後悶20分鐘左右
  • 2
    邊搗芋泥邊倒入砂糖,這樣糖才會融化得均勻
  • 3
    接著就是邊倒水邊倒入樹薯粉和玉米粉邊揉成一大團狀,不管是水或粉,記得不要一次全倒入 太乾就加點水,太濕(黏)就加點粉,我這個比例是邊做邊調整所以材料份量不是整數😅😅但不影響,可以自己喜好調整
小撇步

做了幾次後,我個人覺得地瓜粉做出來比較硬,樹薯粉比較Q彈
芋圓和地瓜圓相比,我也比較喜歡芋圓因為誘人的芋頭香😊😊
如果不喜歡甜的就砂糖少放,用二砂煮糖水時甜一點,再將煮好的芋圓浸泡在糖水裡面也會有甜味也很好吃

2018/07/10 發表 1.0 萬 瀏覽
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