芋圓DIY
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煮好的芋圓加上愛玉或綠豆湯都很好吃
食材
芋頭
880g
砂糖
88-90g
樹薯粉
333g
玉米粉
84g
水
205cc
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1芋頭削皮後切小塊過水沖一下放入電鍋蒸熟（外鍋1.5杯水），蒸好後悶20分鐘左右 -
2邊搗芋泥邊倒入砂糖，這樣糖才會融化得均勻
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3接著就是邊倒水邊倒入樹薯粉和玉米粉邊揉成一大團狀，不管是水或粉，記得不要一次全倒入 太乾就加點水，太濕（黏）就加點粉，我這個比例是邊做邊調整所以材料份量不是整數😅😅但不影響，可以自己喜好調整
小撇步
做了幾次後，我個人覺得地瓜粉做出來比較硬，樹薯粉比較Q彈
芋圓和地瓜圓相比，我也比較喜歡芋圓因為誘人的芋頭香😊😊
如果不喜歡甜的就砂糖少放，用二砂煮糖水時甜一點，再將煮好的芋圓浸泡在糖水裡面也會有甜味也很好吃