威士忌蘋果果醬
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自製果醬耗時卻不難，再加入威士忌變化出成熟大人味。
01:23
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
蘋果
3顆
細砂糖
160克
柑橘汁
25毫升
檸檬汁
15毫升
威士忌
50毫升
器材
LE CREUSET琺瑯鑄鐵鍋
1個
-
1蘋果削皮，兩顆切成小丁狀，一顆磨成泥。 -
2全部倒入一容器，再加入糖、柑橘之、檸檬汁，拌勻靜置20分鐘。
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3小火燉煮約1小時至果醬濃稠，期間不時攪拌避免黏鍋底。
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4關火前加入威士忌拌勻。
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5利用消毒過的湯匙將果醬裝入消毒過的玻璃瓶，裝滿上蓋後，倒放至涼後放入冰箱冷藏保存即可。
