烤巧克力核桃麵包布丁【大同高質內鍋】

2016/11/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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麵包變硬了不好吃,用來做麵包布丁吧!吸滿巧克力蛋奶液的麵包,放在鑄鐵鍋內,經過烤箱的烘焙,濕潤中帶點彈性,加上堅果及焦糖醬,口感豐富味道濃郁,冬日吃上一塊,好溫暖。
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食材 (6 人份 60 分鐘

厚片土司 3片
鮮奶 500ml
砂糖 1/2杯
無糖可可粉 1/4杯
香草精 2茶匙
雞蛋 3顆
蛋白 1顆
胡桃&核桃 1/4杯
焦糖醬 1/4杯
巧克力醬 1/4杯
奶油 1/4茶匙
鍋具
大同琺瑯鑄鐵鍋 1個
  • 1 準備材料。麵包最好用隔夜的,土司或法棍麵包都適用。堅果可另選自己喜歡的種類。
  • 2 將鮮奶、砂糖、無糖可可粉、香草精、雞蛋及蛋白放入大同不鏽鋼複合鍋、用打蛋器打均勻。
  • 3 厚片土司切丁,放進不鏽鋼複合鍋吸取巧克力蛋奶液。
  • 4 大同琺瑯鑄鐵鍋裡面抹上一層奶油。
  • 5 放入吸滿巧克力蛋奶液的麵包丁,排整齊。
  • 6 烤箱預熱180度,放入大同琺瑯鑄鐵鍋,烤40分鐘。
  • 7 取出大同琺瑯鑄鐵鍋,灑上胡桃及核桃碎,淋上焦糖醬,放回烤箱續烤5分鐘。
  • 8 吃的時候淋上巧克力醬。
  • 9 大同高質3合1內鍋組合, ●銀色是健康又安全的不鏽鋼複合鍋。 ●黑色是遠紅外線陶瓷鍋,煲湯燉粥最實用,整鍋上菜完全是餐廳規格。 ●紅色是近年大紅的琺瑯鑄鐵鍋,適合甜點及肉類料理,原鍋上桌好方便。 ●附玻璃透明鍋蓋,三個鍋子都合用。 ●每個鍋子直徑20cm,最適合小家庭。
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