♫【好呷ㄟ~蚵仔煎唷!^O^/】

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【蚵仔煎】是一樣台灣小吃,但是往往到外面吃一盤不大盤往往動輒50元上下,而且料也不多。

今天美魔女XJolyn發揮””小資女孩””的精神,來做料好、價格又實在的【蚵仔煎】,再加上自己特調醬汁,oh~

小白菜的清甜+雞蛋的微微焦香+蚵仔的鮮~淋上專用醬汁...好呷~

也是不輸外面的啦,要滿足一下自己小小的胃,照我簡單的做法,自己diy吧!

食材

主食材
蚵仔牡蠣 13顆
雞蛋 1粒
小白菜 2株
副食材
蚵仔煎粉 5大匙
1中碗公
  • 1 巿售蚵仔煎粉,5~6大匙調成一個中碗公的水
  • 2 準備小白菜切小段備用、蚵仔13顆左右、蛋1顆
  • 3 1.5大匙油熱鍋後,加入蚵仔煎10秒
  • 4 將蛋打入約待15~20秒
  • 5 加入小白菜後,隨即週圍淋上蚵仔煎粉水,約半碗公,這時週邊可再淋上一圈少少的油...
  • 6 煎成香香狀後翻面即可準備盛盤
  • 7 淋上蚵仔煎專用醬汁,finished.
  • 8 好吃的樣子..而且重點成本少少.但蚵仔多/菜多...不但美味又能吃得飽嘟嘟唷~
  • 9 夾上一口滿足耶.....^o^/自己動手也能做出夜巿好吃的蚵仔煎唷~
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小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.1個料多多蚵仔煎成本約30元,但蚵仔煎粉水可以煎2個
2.嗜辣,可另外再加入辣椒醬囉~
3.【蚵仔煎醬】作法發表http://icook.tw/recipes/25207~^_^

2012/08/16 發表 1.8 萬 瀏覽

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