低脂便當菜《香菜雞胸肉餅便當》


貝蒂做便當
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雞胸肉餅加了香氣很強烈的香菜及微辣的七味粉,口味很搭,很順口,是道會令人一口接一口停不下來的低脂料理。

食材
350g
100g
3株
1顆
醃料
1/4匙再多一點點
少許
1/4小匙
少許
2小匙
  • 1
    將雞胸肉切丁後加入全部醃料。
  • 2
    抓醃後靜置約20分鐘。
  • 3
    取一小團雞胸肉餡料於2手掌間來回甩數下後下鍋(熱鍋,中小火少油)。
  • 4
    下鍋後不要翻動肉餅,煎2分鐘後再翻面續煎2分鐘。待筷子插入肉餅時滲出透明肉汁即可起鍋。
小撇步

♥雞胸肉餡於手掌心來回甩數下,可以增加肉餅的彈性。
♥雞胸肉餅也可以拿來夾在漢堡或土司裡^^ 取代較高脂的牛肉或豬絞肉。
♥起鍋後靜置約5分鐘,讓肉汁回流後再享用更好吃。

2018/05/16 發表 19.8 萬 瀏覽
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討論

共 11 則
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  • 侯妤尋
    侯妤尋

    請問如果不喜歡放香菜
    還可以加什麼菜呢

  • 안리
    안리

    請問這個可以做起來當隔天午餐嗎?

    貝蒂做便當
    作者貝蒂做便當

    可以❤️

  • Abby Chung
    Abby Chung

    這可以做多一點冰冰箱嗎?

  • Irene Zhang
    Irene Zhang

    底醣料理

  • 阿富
    阿富

    不知道哪裡出問題,一下鍋有些就直接散開了!可能不夠稠?不過口感還是很特別

  • Ella
    Ella

    請問單位1/4匙鹽的「匙」是用什麼樣的湯匙計算呢?

    貝蒂做便當
    作者貝蒂做便當

    用的是鹽罐附的小湯匙,或以料理湯匙的1/4小匙,都可以喔😃

  • 貝蒂做便當
    貝蒂做便當

    打成肉泥會更容易成功喔^_^

  • 傅緯紘
    傅緯紘

    請問雞胸肉要打成肉泥嗎?還是只要切碎成雞丁就可以?

  • Alex
    Alex

    以為這個做出來應該就一般般,但實際做令人超驚豔的好吃!!自己在調味上稍稍有做調整:一秼半的香菜、沒加七味粉、另外外加了少許薑黃粉(顏色出來的效果很好!)。

    貝蒂做便當
    作者貝蒂做便當

    哇~~~我也要試試,加點薑黃粉^_^

  • lylaiiiiii
    lylaiiiiii

    板豆腐是指硬的豆腐嗎?

    貝蒂做便當
    作者貝蒂做便當

    是喔^_^

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