法式蘋果克拉芙緹-手繪食譜


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有著美麗名字的法式家常甜點克拉芙緹,融合布丁和蛋糕的口感,食材和做法原來這麼簡單,從備料到出爐45分鐘完成,冷熱都好吃,配上冰淇淋也很讚!是所有女生都該收藏並且做上一遍的超簡單食譜~

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份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
大蘋果
1顆
奶油
10克
三溫糖(紅糖、蔗糖亦可)
10克
低筋麵粉
20克
香草糖(白砂糖、上白糖亦可)
20克
1顆
牛奶
90克
糖粉(裝飾用,可省略)
適量
薄荷葉(裝飾用,可省略)
兩片
  • 1
    先預熱烤箱180度。 將蘋果削皮切塊,把蘋果塊、10克奶油、10克三溫糖(亦可用紅糖或蔗糖如二砂取代)放入小鍋,以中火讓蘋果焦糖化即可取出。(約6分鐘,不需把蘋果煮軟,只要表面呈焦糖褐色即可。)
  • 2
    料理盆內加入過篩的低筋麵粉、香草糖與1顆蛋,攪拌均勻。 再加入牛奶拌至看不見麵粉即成蛋奶糊。 (沒有香草糖可用白砂糖或上白糖取代。)
  • 3
    烤盤(約18cm*14cm*4cm)內抹一點奶油(份量外),將焦糖化的蘋果均勻放入烤盤,再倒入拌好的蛋奶糊。
  • 4
    將烤盤放入已預熱的烤箱,180度烤35分鐘左右即可取出。
  • 5
    灑上糖粉,再以薄荷葉裝飾,即可享用~ (若沒有糖粉和薄荷葉也沒關係,還是很好吃唷~)
小撇步

可以變化水果,換成草莓、藍莓、水蜜桃或者櫻桃,都很合適哦!

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2018/04/28 發表 6,227 瀏覽
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