貝兒實驗室。櫻桃克拉芙緹

貝兒實驗室
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描述

夏日的尾端,把握最後品嘗櫻桃美味的時機,用甜美的奶蛋布丁包裹櫻桃汁液,享受平衡的酸甜味。

經典法式甜點Clafoutis步驟超簡單,一個攪拌缸與一支手持打蛋器就可搞定,喇一喇送進烤箱,幾乎可號稱零失敗,撒點糖粉美美上桌,你一定得試試看喔!

更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】:
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/151126020

份量

2 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 烤箱預熱350℉/180℃,於20cm圓形烤模上抹奶油並撒上一層砂糖

    烤箱預熱350℉/180℃,於20cm圓形烤模上抹奶油並撒上一層砂糖

  • 將櫻桃去核備用

    將櫻桃去核備用

  • 用打蛋器均勻混合雞蛋與砂糖

    用打蛋器均勻混合雞蛋與砂糖

  • 加入牛奶、優格、蘭姆酒與香草精混合均勻

    加入牛奶、優格、蘭姆酒與香草精混合均勻

  • 拌入麵粉與鹽,輕輕攪拌均勻

    拌入麵粉與鹽,輕輕攪拌均勻

  • 將麵糊填入烤模約半滿,輕放進去核櫻桃,再將麵糊填至八分滿

    將麵糊填入烤模約半滿,輕放進去核櫻桃,再將麵糊填至八分滿

  • 以350℉/180℃烤30~35分鐘,至中心凝固且四周膨起,放涼後撒上糖粉即可

    以350℉/180℃烤30~35分鐘,至中心凝固且四周膨起,放涼後撒上糖粉即可

小撇步

活用家裡的水果,與簡單的材料組合出浪漫唯美的味覺體驗,一點幸福的甜甜就能滿足味蕾,隨著思緒飛到法國莊園裡曬曬太陽,享受黑櫻桃在嘴裡恣意迸發果漿的滋味,優格版的Clafoutis輕鬆上桌無負擔,提高酸度降低油脂,口感上更輕盈。

好朋友們請來【貝兒實驗室 Belle's Lab】逛逛:
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貝兒實驗室 118 食譜 2,029 粉絲

當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,這裡有經典美國菜、義法歐陸料理、飄香烘焙坊以及創意私房菜,希望你們也會喜歡我的實驗。 更多生活料理分享,請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】、【Belle's Lab 貝兒實驗室粉絲團】。

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留言

共 2 則
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  • 吳千億
    吳千億

    請問放涼後,可以冷藏嗎?(冷藏會影響口感嗎?) 隔天再吃的話,需要微波?

  • 吳千億
    吳千億

    請問牛奶1/4杯的杯子是幾c.c.的?

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