克拉芙緹(Clafoutis)

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傳統的Clafoutis選用新鮮櫻桃製成,當熱呼呼的Clafoutis一出爐,在綿密細緻的烤布丁裡,每一口都吃得到櫻桃的酸甜滋味,是一道非常家常的法式甜點。此外,其他各式酸味較重的水果,也很適合做成Clafoutis!

份量5人份

食材

雞蛋 2 顆
牛奶 180 ml
蘋果(切小片備用) 1 顆
白砂糖 30 g
中筋麵粉(過篩備用) 80 g
肉桂粉 少許
葡萄籽油 少許
  • 1 將蛋用攪拌器攪拌均勻,打至稍微起泡即可,不必打發
  • 2 把過篩後的麵粉、砂糖、牛奶加至蛋液裡攪拌均勻
  • 3 烤盤塗抹少許油,加入一半的麵糊後鋪上蘋果,接著把剩下一半的麵糊全數倒入烤盤內
  • 4 烤箱180度預熱,烘烤25~30分鐘「克拉芙緹(Clafoutis)」Ready to serve!
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小撇步

詳細製作方式可參考網誌
http://iamtinayang.blogspot.tw/2013/10/clafoutis.html

2013/11/04 發表 2,505 瀏覽

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