👩🍳下酒菜～五香豆乾
描述
每次去切阿擔，必點的小菜「五香豆乾」，自己動手做看看⋯我的配方和方法，完全不加ㄧ滴水，也不用長時間魯燒⋯ㄧ樣可以很入味又香Q喔！
鹹甜中帶點八角和五香粉的香氣，嚼勁十足,會越吃越唰嘴！
學起來⋯會很想去擺個攤賣了，哈😆
看倌們⋯請隨我來ㄧ探究竟👩🍳
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步驟
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準備好材料，豆乾切小塊備用！
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水煮沸後⋯將豆乾先下鍋燙過，再用冷水沖一下！這步驟是為了消除豆子的生味！ 燙好的豆乾備用～
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接下來，將豆乾放入鍋內⋯用中小火開始和調味料拌炒⋯動作不要太大、豆乾才不會破，要持續拌炒⋯才不會黏鍋！
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拌炒燒到豆乾上色，醬汁收乾⋯即可哦！
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燒好的豆乾⋯待冷後，口感會更Q彈⋯試吃時間⋯ 不是老王賣瓜，真的超好吃的⋯很入味，好想來杯啤酒😆 趕快試做看看，簡單操作⋯成品會讓你很驚豔哦！
小撇步
1.有些人吃豆類食物，會脹氣⋯加了胡椒粉後，會改善這個症狀！而且,豆乾味道更香哦！
2.想吃辣的朋友⋯在煮調味料時，也可以依自己喜好放入辣椒！
3.魯豆乾ㄧ般是油、醬油，糖比例1:1:1
我的配方是將醬油和蠔油混合算哦！
