紅酒燉肉片(露營OK)


菲。Phyllis!
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想吃紅酒燉牛肉得要到餐廳或自己花時間燉煮嗎? 其實是,也不是。如果非得每一口吃到迷人的濃厚嚼勁滋味,當然得花時間燉煮。但若只想一嚐紅酒香燉的美味醬汁解饞,自己作就可以了喔! 秘訣就是使用肉片,很快速就可以熬出一鍋濃濃紅酒醬,拌麵拌飯都超讚的!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    肉片兩面鋪上低筋麵粉備用、C組奶油+低筋麵粉用手揉捏混合成一體
  • 2
    鍋中加油以大火炒香洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔,加鹽和黑胡椒翻炒
  • 3
    加入A組煮沸,放入小番茄、月桂葉,蓋鍋轉中火煮15分鐘至蔬菜軟
  • 4
    加入肉片、B組蓋鍋煮10分鐘,加混合C組、鹽、黑胡椒攪拌,調味ok即完成
  • 5
    拌飯、拌麵都很享受啊~
小撇步

* 伍斯特醬替代品: 1) 豬排醬 或 2) 蠔油、糖、醬油、醋自行調配微酸比例

2018/04/20 發表 2,721 瀏覽
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