美式漢堡 手打漢堡排

時尚煮婦 Nico
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描述

喜歡吃漢堡擔心添加物太多,也擔心肉品的來源,一家大小到餐廳吃又燒錢,購於美式賣場的牛絞肉是牛後腿肉,油脂低蛋白質含量高,最適合用來做漢堡排啦~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 捏成等量大小(約100g上下)

    捏成等量大小(約100g上下)

  • 取一深碗,將捏好的肉球以雙手拍打+摔出筋性

    取一深碗,將捏好的肉球以雙手拍打+摔出筋性

  • 肉質好只需灑上塩巴胡椒調味即可,少許油熱鍋兩面煎上色後轉小火 100g大小的漢堡排大約煎3-5分鐘熟成 (⚠️ 記得絞肉一定要全熟喔⚠️)

    肉質好只需灑上塩巴胡椒調味即可,少許油熱鍋兩面煎上色後轉小火 100g大小的漢堡排大約煎3-5分鐘熟成 (⚠️ 記得絞肉一定要全熟喔⚠️)

  • 一次做好放冷凍,做成漢堡當早餐或是搭配小孩最愛的咖哩都很合適喔

    一次做好放冷凍,做成漢堡當早餐或是搭配小孩最愛的咖哩都很合適喔

  • 搭配手做麵包 超過癮搭
✡麵包基底可參考:
https://icook.tw/recipes/105413

    搭配手做麵包 超過癮搭 ✡麵包基底可參考: https://icook.tw/recipes/105413

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,363 粉絲

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留言

共 3 則
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  • joyce
    joyce

    超美的耶

  • 請問花生醬很滑順的感覺有沒有什麼秘訣呢?

  • Huijun Yu
    Huijun Yu

    請問是costco的牛絞肉嗎?謝謝你

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