美式爆漿起司厚切豬排堡(附漢堡排做法)

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早餐店的漢堡排薄到無感,美式餐廳的漢堡排又貴到心痛,所以只好挽起袖子自己DIY一份平價又美味的美式早午餐了阿!
肉肉妹不吃牛所以沒有加牛絞肉喔!
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食材 (1 人份 10 分鐘

漢堡麵包 1個
酸黃瓜 數片
荷包蛋 1顆
黃芥末醬 少許
美乃滋 少許
番茄醬 少許
切達乾酪 1片
漢堡排
豬絞肉 600G
魚漿(可不用) 100G
番薯粉 3大匙
麵包粉 100G
雞蛋 1顆
鮮奶 100CC
黃、紅甜椒 各半顆
洋蔥 半顆
  • 1 甜椒、洋蔥用攪拌機切碎備用
  • 2 鮮奶
  • 3 麵包粉與鮮奶拌勻
  • 4 將雞蛋、切碎的甜椒們、豬絞肉加入麵包粉中 喜歡Q彈口感的話可以再加入魚漿 接著使用萬能的雙手開始拍打攪拌均勻!
  • 5 加入鹽巴、白胡椒粉、五香粉調味 最後加入地瓜粉調整緊實度!
  • 6 捏成圓餅狀入油鍋,先以中大火煎到定型,再轉小火煎熟 不要太快翻面,也不要用鍋鏟壓他,不然會變形喔!
  • 7 起鍋前鋪上一片起司片,讓起司緊緊擁抱厚切豬排,營造爆漿的絕美畫面!
  • 8 最後,煎顆蛋、放上漢堡排、夾入酸黃瓜、洋蔥絲、擠上美乃滋、番茄醬、黃芥末醬...美式漢堡就完成了!
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2016/11/18 發表 8,438 瀏覽

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