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純發酵奶油製做的小餐包.不含反式脂肪.口感細緻.軟綿.鹹甜的口感.散發著濃濃奶香.
所有材料到入鋼盆拌勻
攪拌到麵團光滑.開始用手揉捏.拍打約10分鐘到麵團出筋性到拉長能透光
放室溫60-90分發酵至兩倍大
麵糰和奶油分割成小塊
包入麵團.收口要捏緊.烤的時候奶油才不會炸出來
預熱烤箱1分鐘.利用烤箱的餘溫來二次發酵約30分
胖嘟嘟的麵糰.刷上一層蛋液就能準備進烤箱囉
預熱180度烤20-25分(視烤箱狀況不同調整) 香噴噴 今天就暫時忘記熱量吧
小撇步
鹽巴和酵母要分開放.避免影響麵糰發酵
哈囉我是Nico 愛吃愛烹飪愛玩愛漂亮 歡迎大家也來我的部落格參觀.分享簡單易學的菜色.希望大家會喜歡 聯絡信箱:[email protected] 痞克邦 http://nico8323.pixnet.net/blog 老孫妮可的伸展台https://www.facebook.com/nico8323
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