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野犬
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泰味辣炒螺肉

泰味辣炒螺肉

描述

天氣熱了,酸甜鮮辣又耐嚼的炒螺肉正是暢飲啤酒的好搭檔。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 煮滾一鍋水,將螺肉川燙1分鐘,撈起備用。

    煮滾一鍋水,將螺肉川燙1分鐘,撈起備用。

  • 大蒜、薑塊磨成細泥,加入切細的蔥白和辣椒。

    塊磨成細泥,加入切細的白和辣椒

  • 加入泰式甜辣醬、魚露、糖、酒、檸檬汁、番茄糊調成醬汁。

    加入泰式甜辣醬、魚露、糖、酒、檸檬汁、番茄糊調成醬汁。

  • 將洋蔥末炒至變白變透明。

    洋蔥末炒至變白變透明。

  • 放入蔥青一起炒一下。

    放入青一起炒一下。

  • 倒入醬汁。

    倒入醬汁。

  • 將醬汁煮滾,稍稍煮上1-2分鐘,煮出香味。

    將醬汁煮滾,稍稍煮上1-2分鐘,煮出香味。

  • 將燙過的螺肉放入拌炒,讓螺肉都沾上醬汁。

    將燙過的螺肉放入拌炒,讓螺肉都沾上醬汁。

  • 放入蘿勒葉。

    放入蘿勒葉。

  • 拌一下就可以起鍋。

    拌一下就可以起鍋。

  • 醬汁酸甜香辣入味,螺肉q彈很有口感,好吃!這一定要喝一杯必魯的。

    醬汁酸甜香辣入味,螺肉q彈很有口感,好吃!這一定要喝一杯必魯的。

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野犬 738 食譜 4,808 粉絲

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