泰味辣炒螺肉


野犬
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天氣熱了,酸甜鮮辣又耐嚼的炒螺肉正是暢飲啤酒的好搭檔。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
400g
1小段
1根
2瓣
1根
100g
1小匙
1小匙
1大匙
1個份
3大匙
  • 1
    煮滾一鍋水,將螺肉川燙1分鐘,撈起備用。
  • 2
    大蒜、薑塊磨成細泥,加入切細的蔥白和辣椒。
  • 3
    加入泰式甜辣醬、魚露、糖、酒、檸檬汁、番茄糊調成醬汁。
  • 4
    將洋蔥末炒至變白變透明。
  • 5
    放入蔥青一起炒一下。
  • 6
    倒入醬汁。
  • 7
    將醬汁煮滾,稍稍煮上1-2分鐘,煮出香味。
  • 8
    將燙過的螺肉放入拌炒,讓螺肉都沾上醬汁。
  • 9
    放入蘿勒葉。
  • 10
    拌一下就可以起鍋。
  • 11
    醬汁酸甜香辣入味,螺肉q彈很有口感,好吃!這一定要喝一杯必魯的。
2018/04/14 發表 4,099 瀏覽
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