塔香咖哩鳳螺肉『牛頭牌咖哩新食代』


就醬煮
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帶殼鳳螺肉一直是家裡三位爺的最愛~只要到漁港用餐屬必點菜之一!!當看到有販售鳳螺肉時,立馬下單買啦!做法一樣是快炒..只不過~這回使用有著濃郁咖哩香氣的沙茶醬,讓這道菜更添風味兒!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
200g
3-5片
3顆
1碗
半根
1T
少許
調味料
  • 1
    食材洗淨備妥如圖示,蒜頭,薑絲,辣椒切末備用,九層塔取半碗切末備用..
  • 2
    鳳螺肉川燙(水滾後放入30-60秒),撈起放入加少許塩的冷開水裡備用..
  • 3
    熱鍋轉中火放入薑末,蒜末,辣椒末及九層塔末爆香..
  • 4
    放入鳳螺肉拌炒數下,放入調味料續炒均勻,再淋上烏醋放入剩下的九層塔拌炒數下就完成囉~
小撇步

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*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

2015/09/02 發表 3,096 瀏覽
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