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煮一鍋水，水滾了放入沖洗過的杏鮑菇汆燙5分鐘。
將杏鮑菇撈出切片。
香菜洗淨切去根部，切成未放入料理碗內。
加入切末的辣椒。
淋上麻油（韾油也可以）和醬油膏拌勻。想吃冷食的朋友可以先放入冰箱冷藏後再取出食用。
美味上桌囉。
小撇步
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ching是一個愛吃、愛玩，面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子，吃是前進的動力，透過cooking讓自己成長茁壯，透過Hand made讓生活變得多采多姿，人生不該只有停留在原地打轉的權利，我們有義務繼續往前走，如果，你也是一個不甘於平淡的人，那就快跟上ching腳步吧～
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