涼拌杏鮑菇 / 簡單開胃菜
描述
疫情期間不宜上健身房又須提升免疫力，杏鮑菇口感Q彈也好儲存，是低脂高纖維高蛋白的好食材，用涼拌方式料理簡單又清爽。
時間
5
分鐘
食材
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4根
涼拌口味材料
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3瓣
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半根
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1/4根
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2株
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1.5小匙
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1小匙
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1/4匙
步驟
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●香菜洗淨剪末(葉子的部分另外放吃的時候有不同口感)。
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●真空包杏鮑菇有大支跟這樣大小的包裝，選約手掌長的胖胖的肉比較Q也新鮮，燙熟後比較好撕，杏鮑菇洗過後每根對半切，這樣比較容易熟。
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●起湯鍋水滾加鹽巴1/2小匙這不在材料裡，放杏鮑菇蓋鍋汆燙4分鐘，撈起放涼。(也可以用電鍋蒸熟，外鍋半杯水)
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●杏鮑菇放涼後，用乾淨的雙手順紋理，撕喜歡的粗細條狀。
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●(涼拌口味材料)加2大匙燙杏鮑菇的熱水拌勻。
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把涼拌醬汁淋上就有清爽Q彈的開胃菜
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我也愛杏鮑菇還可以怎麼煮 https://tinyurl.com/mr4d2vy2
小撇步
●杏鮑菇簡單保鮮分享:
https://icook.tw/recipes/410759
