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A-lin
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涼拌麻辣杏鮑菇

涼拌麻辣杏鮑菇

描述

杏鮑菇可以切條狀,或是用削皮刀削成片狀
麻辣油可用麻辣鍋底專用油

9 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 杏鮑菇去頭(可用來煮湯),杏鮑菇切成條狀,青椒切成條狀,大小看各人喜好,鍋子加水煮滾後,先下杏鮑菇,計時器設定三分鐘,等二分鐘到,再下青椒,待時間到,起鍋備用

  • 熱鍋下麻辣油或沙拉油,待熱油後下葱白、蒜頭、辣椒爆香,以下分為兩種料理方式,各有不同風味
1.油鍋內的調味料連同熱油,倒入盛放食材的鍋子內,加入其他調味料攪拌均勻,即可盛盤上桌
2.調味料爆香後,將食材倒入油鍋快速拌炒並調味,拌炒均勻後即可盛盤上桌
放入冰箱冰鎮後食用,適合夏天的開胃菜

    熱鍋下麻辣油或沙拉油,待熱油後下葱白、頭、辣椒爆香,以下分為兩種料理方式,各有不同風味 1.油鍋內的調味料連同熱油,倒入盛放食材的鍋子內,加入其他調味料攪拌均勻,即可盛盤上桌 2.調味料爆香後,將食材倒入油鍋快速拌炒並調味,拌炒均勻後即可盛盤上桌 放入冰箱冰鎮後食用,適合夏天的開胃菜

小撇步

食材也可加入洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔絲,顏色及風味也有不同

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