蘆筍炒蘑菇片
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有的時候只是想要吃很多蔬菜, 可是水煮的方式已經吃膩了, 簡單的炒一下就可以讓口味清淡的青菜增添一些風味, 加上魚露的味道更加鮮甜了唷。
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1先把蘆筍切段, 蘑菇切片備用。 蒜頭切末, 辣椒切片。
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2起油鍋, 等鍋熱後放入蒜末爆香, 再放入蘑菇跟蘆筍拌炒。
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3加一大匙的水, 放入鹽, 魚露, 米酒等調味, 等到要起鍋前再把辣椒片放入拌炒, 這樣比較不會那麼辣。
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