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快炒店必點的熱炒系列,配上一杯酒實在超對味!

00:53
食材
60毫升
紅蔥頭
5顆
8片
蝦子
20尾
冰糖
10克
米酒
25毫升
醬油
25毫升
2支
蒜仁
5顆
辣椒
1根
白胡椒粉
3克
黑麻油
10毫升
九層塔葉
適量
器材
OXO好好握油切濾網
1個
日本 Kikka 銀峯菊花土鍋
1個
  • 1
    備油鍋,將紅蔥頭炸酥後撈起備用。
  • 2
    倒入薑片,稍微炒一下後倒入蝦子、冰糖、米酒、醬油,翻炒至蝦變色。
  • 3
    再加入蔥段、拍扁的蒜仁、辣椒片、炸好的紅蔥頭酥、白胡椒粉,拌勻。
  • 4
    加入黑麻油再拌勻,最後再加入九層塔即完成。
2018/04/11 發表 1.1 萬 瀏覽
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