三杯蝦

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描述

快炒店必點的熱炒系列,配上一杯酒實在超對味!

食材

60毫升
5顆
8片
20尾
10克
25毫升
25毫升
2支
5顆
1根
10毫升
適量

步驟

  • 備油鍋,將紅蔥頭炸酥後撈起備用。

    備油鍋,將紅蔥頭炸酥後撈起備用。

  • 倒入薑片,稍微炒一下後倒入蝦子、冰糖、米酒、醬油,翻炒至蝦變色。

    倒入薑片,稍微炒一下後倒入蝦子、冰糖、米酒、醬油,翻炒至蝦變色。

  • 再加入蔥段、拍扁的蒜仁、辣椒片、炸好的紅蔥頭酥、白胡椒粉,拌勻。

    再加入蔥段、拍扁的蒜仁、辣椒片、炸好的紅蔥頭酥、白胡椒粉,拌勻。

  • 加入黑麻油再拌勻,最後再加入九層塔即完成。

    加入黑麻油再拌勻,最後再加入九層塔即完成。

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