梅干十穀飯 (土鍋)~簡單隨手做
描述
梅干菜飯(電子萬用鍋)~口感較軟
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食材
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😋😋😋
步驟
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100克猪肉絲先用沙拉油抓一下 起熱油鍋倒入猪肉絲拌炒1~2分鐘 將猪肉絲炒到鍋邊 將鍋傾斜讓油流出來 加入蒜末炒香再和猪肉絲一起拌炒
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加入梅干菜一起拌炒 轉小火從鍋邊 加1T醬油、1T料理酒翻炒一下 再加約2/3t塩、1T冰糖翻炒均勻備用 調料可自行斟酌比例
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十穀米清洗二遍浸泡1~2小時
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十穀米1米杯對1.3米杯水 十穀米先平舖土鍋加1.3米杯水 將炒過的梅干菜舖在十穀米上
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開蓋開中大火煮至沸騰 蓋上鍋蓋轉微火燜煮約 30 分鐘 (各家爐火非一致性) 請自行聽、聞、看土鍋烹煮狀況
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煮到表面沒水就可以關火燜約15 分鐘
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開鍋以翻切方式拌勻 蓋回鍋蓋再燜幾分鐘即可享用👍👍👍
