全部分類 時間場合 便當 (2,578) 蒼蠅頭~零失敗料理 分享傳送傳送列印 小毓の饗樂廚房🍳 210 食譜 9,710 粉絲 追蹤 8,018 說讚 52 跟著做 11 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 熱炒店必點菜色！簡單又不易失敗的快速料理，鹹香又下飯，別忘了要多準備一點白飯哦！ 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 韭菜花 150g 細豬絞肉 200g 乾豆豉 1大匙 辣椒 適量 蒜末 1大匙 調味料 醬油 1茶匙 糖 1/8茶匙 香油 適量 米酒 1茶匙 1 豆豉泡米酒10分鐘後取出，米酒留著；辣椒帶籽切圓片；韭菜花洗淨切成0.5cm大小備用。 2 鍋內倒入2茶匙的油，放入作法1的豆豉炒香後，放入蒜末拌炒。 3 加入豬絞肉拌炒至變色，再放入辣椒片略炒。(嚐辣者，可於作法2先加入) 4 加入醬油及糖調味拌勻，淋上作法1的米酒，起鍋前大火加入韭菜花拌炒，最後淋上少許香油提香即可。 小撇步 1.大火炒韭菜花勿過久，可保持爽脆口感及脆綠度！ 2018/03/19 發表 7.8 萬 瀏覽
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林薇心
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Mandy Chen
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