(零失敗+超快速)蒼蠅頭

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描述

非常簡單的材料,配上超快速的做法,蹦出超級美味又下飯的蒼蠅頭;如果不夠簡單、砍(蒼蠅的)頭。
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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

250g
1大匙
1大匙
1把
少許
適量
1匙

步驟

  • 用少許的油將蒜末爆香(絞肉會出油所以爆香時不要放太多油),爆香後加入絞肉一起拌炒至乾且出油。

  • 將絞肉置於鍋邊,加入豆豉醬,將豆豉炒香。

  • 加入韭菜末稍微翻炒後,加入糖與少量的醬油調味,最後再依喜好加入辣椒即可起鍋。

小撇步

如果使用的是乾豆豉,請用水泡,炒的時候先炒香豆豉,最後再把豆豉水一起加入拌炒。

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男人廚房1+1 420 食譜 2.9 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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留言

共 2 則
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  • 小微
    小微

    請問可以直接加香菇醬油膏嗎?這樣就可以代替糖跟醬油了

  • Nina Chen
    Nina Chen

    真的零失敗耶哈哈哈!謝謝哥

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