(零失敗+超快速)蒼蠅頭

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非常簡單的材料,配上超快速的做法,蹦出超級美味又下飯的蒼蠅頭;如果不夠簡單、砍(蒼蠅的)頭。
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份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

豬絞肉 250g
蒜末 1大匙
豆豉醬 1大匙
韭菜花 1把
少許
辣椒 適量
醬油 1匙
  • 1用少許的油將蒜末爆香(絞肉會出油所以爆香時不要放太多油),爆香後加入絞肉一起拌炒至乾且出油。
  • 2將絞肉置於鍋邊,加入豆豉醬,將豆豉炒香。
  • 3加入韭菜末稍微翻炒後,加入糖與少量的醬油調味,最後再依喜好加入辣椒即可起鍋。
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小撇步

如果使用的是乾豆豉,請用水泡,炒的時候先炒香豆豉,最後再把豆豉水一起加入拌炒。

2014/12/22 發表 7.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問可以直接加香菇醬油膏嗎?這樣就可以代替糖跟醬油了

2 個月前
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真的零失敗耶哈哈哈!謝謝哥

1 年前