(零失敗+超快速)蒼蠅頭
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非常簡單的材料，配上超快速的做法，蹦出超級美味又下飯的蒼蠅頭；如果不夠簡單、砍(蒼蠅的)頭。
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
豬絞肉
250g
蒜末
1大匙
豆豉醬
1大匙
韭菜花
1把
糖
少許
辣椒
適量
醬油
1匙
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1用少許的油將蒜末爆香(絞肉會出油所以爆香時不要放太多油)，爆香後加入絞肉一起拌炒至乾且出油。
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2將絞肉置於鍋邊，加入豆豉醬，將豆豉炒香。
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3加入韭菜末稍微翻炒後，加入糖與少量的醬油調味，最後再依喜好加入辣椒即可起鍋。
小撇步
如果使用的是乾豆豉，請用水泡，炒的時候先炒香豆豉，最後再把豆豉水一起加入拌炒。
