(零失敗+超快速)蒼蠅頭
收藏 4,678
留言 2
有 24 人跟著做
非常簡單的材料，配上超快速的做法，蹦出超級美味又下飯的蒼蠅頭；如果不夠簡單、砍(蒼蠅的)頭。
-
歡迎大家到我的粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
豬絞肉
250g
蒜末
1大匙
豆豉醬
1大匙
韭菜花
1把
糖
少許
辣椒
適量
醬油
1匙
-
1用少許的油將蒜末爆香(絞肉會出油所以爆香時不要放太多油)，爆香後加入絞肉一起拌炒至乾且出油。
-
2將絞肉置於鍋邊，加入豆豉醬，將豆豉炒香。
-
3加入韭菜末稍微翻炒後，加入糖與少量的醬油調味，最後再依喜好加入辣椒即可起鍋。
小撇步
如果使用的是乾豆豉，請用水泡，炒的時候先炒香豆豉，最後再把豆豉水一起加入拌炒。
