宮保雞丁
食材
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1雞胸肉切丁 乾辣椒切丁去籽 蔥切段 蒜頭拍碎 醬汁混合備用 -
2雞肉丁用醃料抓醃一下
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3鍋中加入適量油 放入花椒粒煸炒
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4花椒粒變深褐色時 倒出備用
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5原鍋加少量油放入雞肉丁 炒到顏色變白時取出
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6鍋中倒入花椒油 放入乾辣椒丁 炒到乾辣椒丁變膨時
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7加入蔥白 蒜頭拌炒一下
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8加入雞丁、醬汁拌炒均勻
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9起鍋前加入蔥綠、蒜味花生拌勻即可
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