宮保雞丁

Bernice🍽
94 食譜 163 粉絲

食材

醃料
適量
1大匙
1大匙
醬汁
1大匙
1大匙
1大匙
1大匙
0.5大匙
2大匙
1小匙

步驟

  • 雞胸肉切丁
乾辣椒切丁去籽
蔥切段
蒜頭拍碎
醬汁混合備用

    雞胸肉切丁 乾辣椒切丁去籽 蔥切段 蒜頭拍碎 醬汁混合備用

  • 雞肉丁用醃料抓醃一下

    雞肉丁用醃料抓醃一下

  • 鍋中加入適量油
放入花椒粒煸炒

    鍋中加入適量油 放入花椒粒煸炒

  • 花椒粒變深褐色時  倒出備用

    花椒粒變深褐色時 倒出備用

  • 原鍋加少量油放入雞肉丁  炒到顏色變白時取出

    原鍋加少量油放入雞肉丁 炒到顏色變白時取出

  • 鍋中倒入花椒油 放入乾辣椒丁
炒到乾辣椒丁變膨時

    鍋中倒入花椒油 放入乾辣椒丁 炒到乾辣椒丁變膨時

  • 加入蔥白  蒜頭拌炒一下

    加入蔥白 蒜頭拌炒一下

  • 加入雞丁、醬汁拌炒均勻

    加入雞丁、醬汁拌炒均勻

  • 起鍋前加入蔥綠、蒜味花生拌勻即可

    起鍋前加入蔥綠、蒜味花生拌勻即可

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