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酸辣宮保雞丁 / 家常菜

酸辣宮保雞丁 / 家常菜

描述

宮保雞丁下飯好吃
加果醋變酸辣宮保雞丁更是美味

23 說讚

時間

15 分鐘

食材

雞胸肉醃料

步驟

  • 雞胸肉洗過逆紋剪3-4公分方塊,用醃料抓醃後放置10分鐘。

    雞胸肉洗過逆紋剪3-4公分方塊,用醃料抓醃後放置10分鐘。

  • 用原味粽合煎果替代花生,方便備料也更營養;蒜洗淨拍碎切末;乾辣椒雜糧行或蔘藥行買的到;蔥洗淨用蔥綠。

    用原味粽合煎果替代花生,方便備料也更營養;洗淨拍碎切末;乾辣椒雜糧行或蔘藥行買的到;洗淨用綠。

  • 鍋中小火放1/2小匙油潤鍋,把雞丁塊均勻擺好,設定計時器蓋鍋煎9分鐘。

    鍋中小火放1/2小匙油潤鍋,把雞丁塊均勻擺好,設定計時器蓋鍋煎9分鐘。

  • 計時器響了,用筷子幫雞丁塊翻面。

    計時器響了,用筷子幫雞丁塊翻面。

  • 開始增香,把雞丁塊推到鍋邊,放蒜末跟乾辣椒到鍋中間補上1/2小匙油煸香蒜跟辣椒。

    開始增香,把雞丁塊推到鍋邊,放末跟乾辣椒到鍋中間補上1/2小匙油煸香辣椒

  • 蒜末跟辣椒煸出香氣後,加果醋到鍋中。

    末跟辣椒煸出香氣後,加果醋到鍋中。

  • 翻炒均勻,蓋鍋燒2分鐘。

    翻炒均勻,蓋鍋燒2分鐘。

  • 鍋中醬汁滾起,先熄火再把蔥綠跟綜合堅果加進來。

    鍋中醬汁滾起,先熄火再把綠跟綜合堅果加進來。

  • 用鍋中餘熱翻拌,就完成啦。

    用鍋中餘熱翻拌,就完成啦。

  • 好好吃
不愛花生會長痘痘
用早餐的原味綜合堅果完美

    好好吃 不愛花生會長痘痘 用早餐的原味綜合堅果完美

  • 這樣的雞胸肉多汁美味
很可以

    這樣的雞胸肉多汁美味 很可以

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Amy's Kitchen 1,822 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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