[留學生·異國]白蘿蔔清燉牛


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份量
4 人份
食材
2片
2根
牛肉帶骨
1kg
洋蔥
1顆
白蘿蔔
250g
米酒
1匙
醬油
1匙
八角
1顆
  • 1
    準備材料: 帶骨的牛肉,用刀把它區分開來。骨放一邊,肉放一邊背著(肉的塊狀大小依自己喜好做更改)。 洋蔥切成兩半。 白蘿蔔削皮,切成塊狀。 蔥段打結。
  • 2
    準備一鍋水,將牛骨、薑片、洋蔥、八角、蔥放入水裡,加入一匙米酒,開始大火煮至第一次沸騰水滾(第一次滾的時候,水面上會有咖啡色渣,記得把它撈掉喔!)。 等水滾後,準至小火,再熬煮1小時。 1小時熬煮過後,加入1匙醬油及牛肉塊進去,再繼續熬煮1小時(這時你可以聞到濃濃的牛骨湯氣味)。
  • 3
    最後,加入白蘿蔔塊及適量鹽巴,在煮20分鐘,就可以上桌享用囉!😊
2018/03/11 發表 3,377 瀏覽
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