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瑜璃的Tucker Table
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韓式白蘿蔔清燉牛

韓式白蘿蔔清燉牛
195 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 準備材料: 帶骨的牛肉,用刀把它區分開來。骨放一邊,肉放一邊背著(肉的塊狀大小依自己喜好做更改)。 洋蔥切成兩半。 白蘿蔔削皮,切成塊狀。 段打結。

  • 準備一鍋水,將牛骨、薑片、洋蔥、八角、蔥放入水裡,加入一匙米酒,開始大火煮至第一次沸騰水滾(第一次滾的時候,水面上會有咖啡色渣,記得把它撈掉喔!)。

等水滾後,準至小火,再熬煮1小時。

1小時熬煮過後,加入1匙醬油及牛肉塊進去,再繼續熬煮1小時(這時你可以聞到濃濃的牛骨湯氣味)。

    準備一鍋水,將牛骨、片、洋蔥八角放入水裡,加入一匙米酒,開始大火煮至第一次沸騰水滾(第一次滾的時候,水面上會有咖啡色渣,記得把它撈掉喔!)。 等水滾後,準至小火,再熬煮1小時。 1小時熬煮過後,加入1匙醬油及牛肉塊進去,再繼續熬煮1小時(這時你可以聞到濃濃的牛骨湯氣味)。

  • 最後,加入白蘿蔔塊及適量鹽巴,在煮20分鐘,就可以上桌享用囉!😊

    最後,加入白蘿蔔塊及適量鹽巴,在煮20分鐘,就可以上桌享用囉!😊

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