瑜璃的Tucker Table 37 食譜 373 粉絲 追蹤 韓式白蘿蔔清燉牛 #家常食材 #牛肉 #根莖類 #蘿蔔 #家常菜 #湯 195 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 薑 2片 蔥 2根 牛肉帶骨 1kg 洋蔥 1顆 白蘿蔔 250g 米酒 1匙 醬油 1匙 八角 1顆 步驟 準備材料: 帶骨的牛肉,用刀把它區分開來。骨放一邊,肉放一邊背著(肉的塊狀大小依自己喜好做更改)。 洋蔥切成兩半。 白蘿蔔削皮,切成塊狀。 蔥段打結。 準備一鍋水,將牛骨、薑片、洋蔥、八角、蔥放入水裡,加入一匙米酒,開始大火煮至第一次沸騰水滾(第一次滾的時候,水面上會有咖啡色渣,記得把它撈掉喔!)。 等水滾後,準至小火,再熬煮1小時。 1小時熬煮過後,加入1匙醬油及牛肉塊進去,再繼續熬煮1小時(這時你可以聞到濃濃的牛骨湯氣味)。 最後,加入白蘿蔔塊及適量鹽巴,在煮20分鐘,就可以上桌享用囉!😊 8,858 瀏覽 2018/03/11 發表