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吃過苦瓜炒牛肉,幾乎沒聽過苦瓜牛腩湯;媽咪終於下手買了一個鑄鐵鍋,就來試看看,到底這種鍋有多厲害~🤔️
煲個1.5小時,湯水果然不留失ㄟ!🎉

份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
主食材
牛腩
2~3條
苦瓜
1條
老薑
2~3片
1,200CC
香菜
少許
調味
海鹽
酌量
鮮味炒手
酌量
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    苦瓜對切,可利用湯匙將籽及膜挖乾淨
  • 3
    1.先將牛腩川燙 2.鑄鐵鍋內放入川燙後的牛腩、水及老薑片
  • 4
    蓋上鍋蓋中小火熬煮30~45分鐘
  • 5
    打開鍋蓋放入苦瓜,再蓋上鍋蓋熬煮30~45分鐘
  • 6
    開鍋調味放入香菜即可
小撇步

怕苦的話,可用湯匙將苦瓜內膜多挖幾次

2018/03/11 發表 2,348 瀏覽
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