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人妻廚房日誌-Mandy
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苦瓜牛腩煲湯

苦瓜牛腩煲湯

描述

吃過苦瓜炒牛肉,幾乎沒聽過苦瓜牛腩湯;媽咪終於下手買了一個鑄鐵鍋,就來試看看,到底這種鍋有多厲害~🤔️
煲個1.5小時,湯水果然不留失ㄟ!🎉

178 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 苦瓜對切,可利用湯匙將籽及膜挖乾淨

    苦瓜對切,可利用湯匙將籽及膜挖乾淨

  • 1.先將牛腩川燙
2.鑄鐵鍋內放入川燙後的牛腩、水及老薑片

    1.先將牛腩川燙 2.鑄鐵鍋內放入川燙後的牛腩、水及老

  • 蓋上鍋蓋中小火熬煮30~45分鐘

    蓋上鍋蓋中小火熬煮30~45分鐘

  • 打開鍋蓋放入苦瓜,再蓋上鍋蓋熬煮30~45分鐘

    打開鍋蓋放入苦瓜,再蓋上鍋蓋熬煮30~45分鐘

  • 開鍋調味放入香菜即可

    開鍋調味放入香菜即可

小撇步

怕苦的話,可用湯匙將苦瓜內膜多挖幾次

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,029 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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