苦瓜炒牛肉

1）將牛肉用醃料依序加入，抓勻放置15分鐘。 2）起油鍋，熱鍋後將作法（1）快速炒至7分熟，撈起。 3）原鍋放入蒜頭炒香，續入苦瓜，加少許水讓苦瓜煮熟。 4）最後放入作法（2），拌炒至牛肉全熟，再加入一點鹽調味，完成✅。