全部分類 家常食材 葉菜 高麗菜 (674) 黃金泡菜 分享傳送傳送列印 愛料理 488 食譜 1.6 萬 粉絲 追蹤 1,901 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 有國民天菜之稱的高麗菜也很適合拿來做泡菜喔！酸酸甜甜的黃金泡菜讓不敢吃辣的人也有新選擇～ 食材 高麗菜 400克 鹽 20克 紅蘿蔔 100克 蒜頭 4瓣 白芝麻醬 15克 味霖 15毫升 白醋 75毫升 糖 45克 韓國辣椒粉 5克 無糖花生粉 10克 器材 blendtec 食物調理機 1台 ANKOMN 無耗電真空保鮮盒 1個 1 將高麗菜剝成一片片葉狀，放入袋子，再加入鹽，均勻混合，靜置10分鐘，讓高麗菜出水後用水洗淨鹽份。 2 紅蘿蔔、蒜頭、白芝麻醬、味霖、糖、韓國辣椒粉、無糖花生粉、白醋，全部加入調理機，打碎打勻成糊狀。 3 這次利用真空保鮮盒來醃漬，真空的效果能讓醃漬時間縮短，所以將洗淨的高麗菜、第2步驟的糊狀調味料全部混勻，最後抽真空入冷藏至少一天即可食用，醃越久越入味。 2018/03/12 發表 5.1 萬 瀏覽
1將高麗菜剝成一片片葉狀，放入袋子，再加入鹽，均勻混合，靜置10分鐘，讓高麗菜出水後用水洗淨鹽份。
2紅蘿蔔、蒜頭、白芝麻醬、味霖、糖、韓國辣椒粉、無糖花生粉、白醋，全部加入調理機，打碎打勻成糊狀。
3這次利用真空保鮮盒來醃漬，真空的效果能讓醃漬時間縮短，所以將洗淨的高麗菜、第2步驟的糊狀調味料全部混勻，最後抽真空入冷藏至少一天即可食用，醃越久越入味。
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