愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 黃金泡菜 描述 有國民天菜之稱的高麗菜也很適合拿來做泡菜喔!酸酸甜甜的黃金泡菜讓不敢吃辣的人也有新選擇~ #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #葉菜 #高麗菜 #家常菜 #漬物 #泡菜 收錄在:黑米白米,做冷便當也好吃的就是好米! 1,953 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高麗菜 400克 鹽 20克 紅蘿蔔 100克 蒜頭 4瓣 白芝麻醬 15克 味霖 15毫升 白醋 75毫升 糖 45克 韓國辣椒粉 5克 無糖花生粉 10克 器材 blendtec 食物調理機 1台 ANKOMN 無耗電真空保鮮盒 1個 步驟 將高麗菜剝成一片片葉狀,放入袋子,再加入鹽,均勻混合,靜置10分鐘,讓高麗菜出水後用水洗淨鹽份。 紅蘿蔔、蒜頭、白芝麻醬、味霖、糖、韓國辣椒粉、無糖花生粉、白醋,全部加入調理機,打碎打勻成糊狀。 這次利用真空保鮮盒來醃漬,真空的效果能讓醃漬時間縮短,所以將洗淨的高麗菜、第2步驟的糊狀調味料全部混勻,最後抽真空入冷藏至少一天即可食用,醃越久越入味。 14.6 萬 瀏覽 2018/03/12 發表