芥菜/刈菜心燉鴨湯

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描述

每年圍爐的團圓飯桌上,常見的湯品「長年菜」(芥菜、刈菜),象徵長年富貴。
但因為菜葉有微苦口感,許多小孩都不大喜歡吃這道湯料理;其實如果去掉菜葉,取其菜心與薑絲搭配鴨肉品燉湯,大同AI智慧電鍋煲湯模式,讓菜心釋出甜味,並把鴨肉燉的柔軟順口,整個湯頭更清甜芳香好喝。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備妥食材及鴨肉塊。

    備妥食材及鴨肉塊。

  • 鴨肉以熱水沖淋再清洗,連同芥菜/刈菜心、薑片放入內鍋,注入冷水。

    鴨肉以熱水沖淋再清洗,連同芥菜/刈菜心、薑片放入內鍋,注入冷水。

  • 選擇智慧面板【煲湯】模式進行燉煮。

    選擇智慧面板【煲湯】模式進行燉煮。

  • 烹煮完,加鹽調味。

    烹煮完,加鹽調味。

  • 好喝湯品不難,選好食材再運用智慧電鍋,省時又簡單燉煮出一鍋好湯。

    好喝湯品不難,選好食材再運用智慧電鍋,省時又簡單燉煮出一鍋好湯。

小撇步

另外可以變化加如大量蛤蜊取代鹽調味,更鮮美。

大同電鍋好用五十年,歡迎老朋友新朋友一起分享關於電鍋的大小事!
大同3C:http://tcpc.tatung.com/
大同網站:http://www.tatung.com.tw/
e同購:www.etungo.com.tw

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感謝愛料理的啟蒙,不過近幾年食譜編輯很多格式改變,讓人覺得不好用,所以即日起停止在貴站編輯食譜。 追蹤者歡迎加入以下網站,我會繼續努力分享各類食譜。 個人粉絲頁 https://goo.gl/T6EUl5 部落格: http://goo.gl/k55Qv7 FB社團:QQ廚房 https://goo.gl/nuljYc 業務接洽: [email protected]

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