芥菜/刈菜心燉鴨湯


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每年圍爐的團圓飯桌上,常見的湯品「長年菜」(芥菜、刈菜),象徵長年富貴。
但因為菜葉有微苦口感,許多小孩都不大喜歡吃這道湯料理;其實如果去掉菜葉,取其菜心與薑絲搭配鴨肉品燉湯,大同AI智慧電鍋煲湯模式,讓菜心釋出甜味,並把鴨肉燉的柔軟順口,整個湯頭更清甜芳香好喝。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
1/4隻
6片
適量
1000cc
  • 1
    備妥食材及鴨肉塊。
  • 2
    鴨肉以熱水沖淋再清洗,連同芥菜/刈菜心、薑片放入內鍋,注入冷水。
  • 3
    選擇智慧面板【煲湯】模式進行燉煮。
  • 4
    烹煮完,加鹽調味。
  • 5
    好喝湯品不難,選好食材再運用智慧電鍋,省時又簡單燉煮出一鍋好湯。
小撇步

另外可以變化加如大量蛤蜊取代鹽調味,更鮮美。

大同電鍋好用五十年,歡迎老朋友新朋友一起分享關於電鍋的大小事!
大同3C:http://tcpc.tatung.com/
大同網站:http://www.tatung.com.tw/
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