收藏 185 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

海帶中含有硫酸多糖的物質,能清除血管壁上的膽固醇,使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高,在腸內能形成凝膠狀物質,有助于排除毒素物質,阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬,排除體內放射性元素,有助于治療動脈硬化,并可防止便秘和腸癌的發生。
鴨肉含豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分。鴨肉味甘、咸、性微寒,有滋陰養胃、利水消腫、強腰健骨的功效。

食材
鴨肉1隻
約1500克
海帶
400克
食鹽
4克
蔥末
15克
花椒
2克
姜片
15克
料酒
10克
胡椒粉
適量
適量
  • 1
    將鴨剁成小塊,海帶切成3cm 方塊.
  • 2
    將鴨和海帶用開水燙一遍,加水燒開,打去浮末,加入大蔥末、薑末、料酒、花椒、胡椒粉用中火將鴨燉爛,再加入精鹽、味精調好味,出鍋裝盤。
小撇步

1.煮湯時水要一次加夠.中途加湯會影響滋味.
2.不喜歡海帶太爛.在關火前20分鐘再放入.

2014/07/16 發表 7,439 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問這到湯品
一定要加花椒嗎?
加花椒的用意是?
還是加花椒的功效是?

2 years ago