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日式料理的丼飯好好吃!飯上舖滿滿的肉片,視覺上就已經相當療癒了;拌上各味專屬的醬汁、灑上對味的七味粉,底下的白飯總能扒的乾乾淨淨😋
奢華一點還能再加上一顆半熟蛋~
這麼好吃卻這麼簡單,在家就能輕鬆享受、帶便當蒸一蒸打開一樣好吃哦!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
洋蔥
1/4顆
牛/豬薄肉片(火鍋肉片)
五-六片
丼飯淋汁
日式醬油
3匙
味霖
2匙
米酒
1匙
1小碗
其它
雞蛋
1顆
蔥花、白芝麻
適量
七味粉
適量
  • 1
    先切洋蔥,喜歡洋蔥口感的就橫切(左)、喜歡一點辛辣拌上鹹甜淋醬就直的切(右)
  • 2
    小鍋子裡直接放入洋蔥,倒入水、味霖、醬油、清酒;加蓋煮沸、洋蔥開始變色(大概兩分鐘)
  • 3
    開蓋加入所有肉片,再蓋鍋蓋大概一分鐘,肉也全熟了;白飯表面先撒好七味粉
  • 4
    把所有料撈出、放在白飯上,鍋裡的調味汁就是丼飯的精華了;撈幾匙淋上去、打上半熟蛋,開動!
  • 5
    半熟蛋做法: 鍋中一顆蛋,加入可滅過蛋的水量煮沸後,滾六分半鐘;取出馬上泡入冷水降溫即可食用
小撇步

1. 蔥花跟白芝麻就是最後直接灑在肉上增味而已,所以加不加可以自己決定
2. 跟我一樣帶便當的就把蛋放冰箱等吃之前丼飯熱好,要開動前再打上去哦

2018/02/13 發表 1.9 萬 瀏覽
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