泡菜豆皮卷


viola料理師
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豆皮捲上泡菜,泡菜本身就帶有酸鹹鮮味,所以只要在簡單加點日式醬油跟清水燒煮,就很有異國風味囉!!
Viola料理師幸福餐桌
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高人氣的家常菜!
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份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

4片
200g
100g
2支
1/2小匙
調味料
50ml
200ml
  • 準備動作1.生豆包展開。2.白蘿蔔切絲(一定要絲這樣才能快速熟成)3.泡菜。

    準備動作1.生豆包展開。2.白蘿蔔切絲(一定要絲這樣才能快速熟成)3.泡菜。

  • 把生豆包展開後,放上白蘿蔔絲跟泡菜,捲起
*包裹的份量主要是豆皮可以完全捲起的狀態,所以也不用包太多喔!

    把生豆包展開後,放上白蘿蔔絲跟泡菜,捲起 *包裹的份量主要是豆皮可以完全捲起的狀態,所以也不用包太多喔!

  • 依序捲起4卷

    依序捲起4卷

  • 鍋裡放入2大匙油,油熱後,就把豆皮捲放入,把表面煎金黃上色
*豆皮捲接合面要朝鍋面,這樣煎可以幫助黏合

    鍋裡放入2大匙油,油熱後,就把豆皮捲放入,把表面煎金黃上色 *豆皮捲接合面要朝鍋面,這樣煎可以幫助黏合

  • 煎好的豆皮捲後,就可以倒入清水跟日式醬油,蓋上鍋蓋燒煮6分鐘,幫助入味!也加速白蘿蔔熟成!

    煎好的豆皮捲後,就可以倒入清水跟日式醬油,蓋上鍋蓋燒煮6分鐘,幫助入味!也加速白蘿蔔熟成!

  • 上桌前可以撒上白芝麻跟香菜葉一起吃,更美味喔!
*豆皮捲可以對切,這樣大小比較適口~

    上桌前可以撒上白芝麻跟香菜葉一起吃,更美味喔! *豆皮捲可以對切,這樣大小比較適口~

小撇步

煎豆皮捲時,接合面要朝鍋面,這樣煎可以幫助黏合!

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留言

共 1 則
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  • Aria Ho
    Aria Ho
    賣相好好睇,鐘意食泡菜的粉絲又能多種食法啦😋

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