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阿毛媽媽的廚房實驗
22 食譜 73 粉絲

芋頭排骨粥

芋頭排骨粥

描述

簡單好做,食材易取得。

465 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭切塊,將表皮煎或炸到變金黃色,這樣芋頭比較香,也比較不容易散掉,當然也可以不用啦⋯⋯

    芋頭切塊,將表皮煎或炸到變金黃色,這樣芋頭比較香,也比較不容易散掉,當然也可以不用啦⋯⋯

  • 煮一鍋水,放入約1/2茶匙的米酒,水滾了將豬肉放入,小火滾約5分鍾,撈起備用。

    煮一鍋水,放入約1/2茶匙的米酒,水滾了將豬肉放入,小火滾約5分鍾,撈起備用。

  • 將白米洗淨,瀝乾,放入芋頭,豬肉,放入10杯米杯(約米量的5倍)看個人喜歡的濃稠度,放入電鍋或壓力鍋,煮好就好,沒電鍋或壓立鍋的,放瓦斯爐滾也行。

    將白米洗淨,瀝乾,放入芋頭,豬肉,放入10杯米杯(約米量的5倍)看個人喜歡的濃稠度,放入電鍋或壓力鍋,煮好就好,沒電鍋或壓立鍋的,放瓦斯爐滾也行。

  • 蘿蔔乾切小塊,有吃辣的可加辣油泡ㄧ下,等粥起鍋可加。

    蘿蔔乾切小塊,有吃辣的可加辣油泡ㄧ下,等粥起鍋可加。

  • 煮好後就可加芹菜,蘿蔔乾,油蔥酥,胡椒粉,剛好有泡菜,也加了泡菜。

    煮好後就可加芹菜蘿蔔乾,油酥,胡椒粉,剛好有泡菜,也加了泡菜。

小撇步

芋頭產季時的芋頭最好吃了,人少的時候,可ㄧ半煮粥,ㄧ半做甜點。

1.9 萬 瀏覽
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阿毛媽媽的廚房實驗 22 食譜 73 粉絲

我就是個愛吃鬼,想到什麼就做什麼,口味都是想做出某個記憶中的味道,不見得每個人都愛,寫食譜怕忘記買東西,或者忘記哪個環節,只是平凡的媽媽口味......

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