【極簡】蕃茄拌沙拉 ＠佐肉解油膩
描述
相信您一定有這樣的經驗：烤箱裡烤著香噴噴的肉類料理，可能是豬肋排或叉燒肉，不想老當肉食性恐龍，也不想再起鍋炒青菜或洗葉菜拌沙拉，是否有兩全其美的食譜呢？
有的！這道料理好洗好切好拌，滿足走極簡風的我，微酸的口味，佐肉類一起吃超解膩～您也一定要試試！
同場加映：拌入的綠薄荷：https://li-braveheart.blogspot.tw/2018/01/comfort-plant.html
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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蕃茄洗淨，切成6～8片，放入稍微有點深度的盤子裡。
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洋蔥1/4顆，切成半圓弧形薄片*，一起放入盤中。 * 也就是先頭尾縱切一刀，取半個來，再從腰部橫切成1/4個，再切薄片，比較好入味，也減少辛辣感。
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家裡若有種植香草，可方便的剪下6～8葉，沖淨備用。
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小撇步
1. 步驟3 檸檬汁、醬油的量可稍多不可再減少喔，否則蕃茄較難充分浸漬入味。
2. 在家吃外食炸雞、鹹酥雞或烤肉類主食時，都可加這一道拌沙拉，配著吃或夾肉吃，都很解膩。
